町田 鯛スープラーメン あおぞら

テレビの影響のおかげで、年末年始は満員御礼の大盛況でした。
　
ご来店下さったみなさま、ありがとうございます☆
　
　
　
放映が25日で、次の日からあおぞらが大変なコトになり。。
　
　
年末年始も仕込みがあり、ノンストップ状態で、TwitterもFacebookもブログも、ほぼ休止状態( ；´Д｀)
　
　
ありがたかったのは、自宅のパソコンが動かなくなってしまったコト。
　
（パソコン動いてたらいろいろマメに何かしないといけないから^^;）
　
　
　
きっとパソコンが私に
　
「休め！寝ろ！」
　
って、してくれたんだ～な～
　
思いやり溢れるパソコン。
　
フリーズ！(^◇^;)
　
（昨夜より再稼働）
　
　
　
　
　
　
　
で、
　
今年のあおぞらの課題は、ズバリ！
　
「麺」でしょう！！
　
春夏秋冬。湿度。気温。人。に左右される「麺」。
　
　
　
惑わされず、焦らず、話しかけるように、
　
ザツにならず、神経を集中させて、、、
　
　
　
そう。
　
粉の気持ちを機敏に感じて、麺作りを自在にできるようになりたいです。
　
今よりもっと。
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
見えているのに手に入らないコトがある。
　
同じ作業をしてるのに、作品の出来が違うコトがある。
　
知れば知るほど道が険しく、自分に厳しくなるコトがある。
　
　
　
褒められてるのに辛い時がある。。。
　
　
　
　
　
思いは
　
尽きるコトは無いのだろうな。。。
　
　
　
　
　
　
　
　
　
次へ
　
その次へ
　
　
　
　
　
いけるとこまで行ってみたい。
　
　
　
　
　
　
　
　
　
人の心なんて、ゆるゆらしっぱなしだ。
　
　
　
でもそれに甘んじて商売する気は
　
まったく無い。よ。☆。
　
　
　
　
　
rit's